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尝鲜森餐厅的设计理念是想做一个比较小资，品质，轻耆的餐厅，这里是西北首家生鲜便利店，一楼是类似于超市的采购区，选择好食材交于厨师加工，二楼以上是用餐区。在经营上拓展了一种全新的思路，我们从商业定位的基础上做了一个综合的设计策化，包括人群定位，流线定位，用餐习惯定位，文化定位。灵感来自于整个空间，原结构是一个带天井的两层结构，通过这个空间特性设计后把它变成了四层，用楼梯来穿插强调整个空间的状态。整个空间用不同的灯光，高低错落的造型强调着一种轻耆的氛围。材质上没有复杂过多的品种，只要以钢结构配以木制饰面板加以装饰，简单大方。
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